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本试验采用木糖醇和黑豆生产豆奶饮料,并对黑豆豆奶的生产工艺和工艺条件作了大量的试验,得出了最佳的配方方案。此产品具有良好的药用价值和保健功能。
木糖醇黑豆保健饮料
【摘 要】
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本试验采用木糖醇和黑豆生产豆奶饮料,并对黑豆豆奶的生产工艺和工艺条件作了大量的试验,得出了最佳的配方方案。此产品具有良好的药用价值和保健功能。
【机 构】
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宁夏大学农学院 银川 750002;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2005年03期
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