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以“中薯3 号”马钤薯为研究对象,考察 1 -甲基环丙烯（ 1-M C P ）、包装材料以及光照条件对鲜食马钤薯常温 （25 ℃-30 ℃）货架品质的影响.结果表明, 1-M C P浓度和光照方式对其叶绿素和龙葵素含量的影响均达到了显著性 水平（p〈0.05）,且叶绿素含量变化与龙葵素含量变化呈正相关;而对马钤薯硬度、色差和淀粉含量影响不显著（p〉 0.05）.通过正交试验和方差分析,确立最佳贮藏条件为0 . 3 5mg/L 1-M C P、 P E 包装和避光,为马钤薯常温货架品质控 制以及延长货架期提