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国家粮食局科学研究院粮食加工研究组组长、粮油加工研究室副主任谭斌博士多年来主要从事特色杂粮加工、全谷物食品加工及功能性食品碳水化合物的研究开发。
谭斌：系统评价杂粮加工品质
【摘 要】
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国家粮食局科学研究院粮食加工研究组组长、粮油加工研究室副主任谭斌博士多年来主要从事特色杂粮加工、全谷物食品加工及功能性食品碳水化合物的研究开发。
【出 处】
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科技中国
【发表日期】
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2011年2期
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