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为了使行政机关严格依法行政，正确应用法律、法规，确保行政执法公平、准确。2004年1月，媒体对麻辣类“素食荤标”小食品以劣质产品进行了披露，引起有关领导高度重视。有关部门在对小食品生产企业开展专项检查过程中，对企业的违法事实和处罚适用法律的问题进行了讨论和认定，本文对正确理解职权法定与“法律空白”的这一法律原则进行了讨论和分析，阐述在遇到类似问题时的处理方法。