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我国的鸡肉产量位居世界第二位，其中自羽肉鸡约占50％，优质肉鸡约占40%，其他约占10％。鸡肉已经成为人们日常生活中重要的动物性食品来源，其质量安全也日益受到重视。在肉鸡生产中，卫生防疫管理是保证鸡群健康高产和鸡肉质量安全的重要措施。在疾病的防治方面，绝大多数病毒性传染病都可以通过接种疫苗的方式进行预防，而大多数细菌性疾病和寄生虫病则主要通过使用药物进行控制。