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我国的鸡肉产量位居世界第二位,其中自羽肉鸡约占50%,优质肉鸡约占40%,其他约占10%。鸡肉已经成为人们日常生活中重要的动物性食品来源,其质量安全也日益受到重视。在肉鸡生产中,卫生防疫管理是保证鸡群健康高产和鸡肉质量安全的重要措施。在疾病的防治方面,绝大多数病毒性传染病都可以通过接种疫苗的方式进行预防,而大多数细菌性疾病和寄生虫病则主要通过使用药物进行控制。