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炝黄瓜条
炝黄瓜条
来源 :山东农机化 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tigernone
【摘 要】
:
用料:黄瓜500g、干辣椒20g、花椒5g、精盐20g、白糖10g、醋lOg、料酒10g,清香油、清汤各适量。 制法:①选大小均匀,颜色绿嫩的新鲜黄瓜洗净,切成5cm长、1.5cm宽的条,稍去心。
【出 处】
:
山东农机化
【发表日期】
:
1995年5期
【关键词】
:
黄瓜
干辣椒
花椒
短节
精盐
香油
用料
炸出
加香
棕红色
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用料:黄瓜500g、干辣椒20g、花椒5g、精盐20g、白糖10g、醋lOg、料酒10g,清香油、清汤各适量。 制法:①选大小均匀,颜色绿嫩的新鲜黄瓜洗净,切成5cm长、1.5cm宽的条,稍去心。干辣椒切成短节。②碗内放盐、白糖、醋、料酒,加少量清汤,
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