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摘 要：随着时代的发展与社会的进步，计算机网络技术取得了长足的发展。当前社会，人们的工作与生活再也离不开计算机网络技术，其给人们带来的快捷与便利极大改善了人们工作的状态与效率。餐饮行业在当前时期竞争日益激烈，如果要想获得发展，在市场竞争中利于不败之地，就必须将计算机网络技术与餐饮管理结合起，实现最终发展。论文结合笔者研究，从计算机网络技术与餐饮管理相结合的必要性入手，探讨了计算机网络技术在餐饮管理中的应用。
关键词：计算机网络技术；餐饮管理；系统；应用
餐饮行业作为服务业，必须给人们提供舒适、高效、人性化的服务，尤其是在生活节奏不断加快、竞争日益激烈的今天，餐饮行业要想在激烈的竞争中脱颖而出，成为业界的佼佼者，就应该紧握时代脉搏。计算机网络技术在当前环境下得到了长足的发展，它所具备的高效性、便捷性、智能化与人性化无不改变着人们的生活。将计算机网络技术应用到餐饮管理中，可以改善人工管理成本高、效率低的问题，更可以随时为管理者提供大量的行业动态资讯，促进餐饮企业的发展。
一、计算机网络技术在餐饮管理中应用的必要性分析
餐饮行业旨在为人们提供舒适、便捷与高效的服务，其服务的质量直接决定了人们对于该餐饮企业的印象。但是传统的餐饮管理存在诸多问题，一方面管理效率低下，进而导致企业内部人员工作效率低，管理成本高，机构混乱；另一方面在信息化与快节奏的时代，人们对于餐饮企业的管理要求更高，传统方式无法满足人们的需求，缺少便捷性与人性化，可能无法吸引顾客。不仅如此，缺少计算机网络技术的支持，使得餐饮管理无法实时掌握企业动态与市场信息，闭塞的信息获取途径往往导致餐饮企业无法抢占先机占领市场。
而将计算机网络技术应用在餐饮管理中，为餐饮管理乃至整个餐饮行业的发展提供了便捷的途径。有鉴于此，笔者认为整个餐饮行业内都应该采用网络化的管理方式，从而实现餐饮管理的高效化、便捷化与人性化。在进行餐饮管理的过程中，利用计算机网络技术将前台收银、商品菜谱与原料管理、库存管理乃至报表统计和查询等环节统一、整合至一起，便于管理者掌握整个企业的动态与信息，便于今后的决策。
二、在餐饮管理中应用计算机网络技术所要实现的目标
将计算机网络技术应用于餐饮管理中所要实现的目标主要主要表现在以下几个方面：第一，能够有效解决餐饮企业在日常的管理中可能遇到的实际问题，并且餐饮企业还可以根据自身的实际情况定制适合自身的餐饮管理系统。第二，采用模块化的程序设计方法，确保管理系统可以升级，并能够实现功能整合。第三，对菜谱信息、餐桌信息等信息进行实时查询、浏览、添加、修改与删除。第四，统计各类菜品销售量，便于管理者及时淘汰不受欢迎菜品，实现菜品的更新。第五，统计顾客流量与消费记录，便于管理者了解市场动态。第六，实现餐饮管理的高效化与人性化。
三、计算机网络技术在餐饮管理中的应用设计
（一）前台收银模块设计
首先是实时消费。该窗口是整个前台收银模块中最为关键的部分，诸如桌位预定、菜单的建立与删除、账单删除或结算等都要通过此窗口。另外，一些查询功能如桌位状态查询、用餐人数、上座率、消费信息等也都依赖前台收银计算机进行操作。其次是点菜，通过计算机网络技术实现客人的点菜。另外还可以将菜品编制成代码或拼音，录入计算机，从而在客人点菜时实现便捷操作。在该窗口中融合了自动分单打印功能以及传菜打印功能。此外还包括桌位预定、结算与会员管理等功能。结算确保可以使用现金、支票、信用卡、支付宝等多种方式进行付款结账。在该模块中，餐饮企业还可以设计属于自己的账单模式与类型。当有客人需要预定时，操作人员就可以进入预定菜单选项。会员管理则顾名思义，就是对餐饮企业的会员顾客资料、信息进行管理，实现批量操作。
（二）商品、菜谱以及原料管理
通过计算机网络技术，餐饮企业就可以实现对商品、菜谱以及原料进行管理。比如说在商品库管理中，可以集成整个餐厅所包含的菜品（商品）的名称、单价、种类、风味、统计代码、打折与否等。如果餐厅要增加新的菜品（商品），只需要在商品库管理模块中加入此菜品的基本信息就行。另外，如果某一菜品（商品）已经不再生产或脱销，也可以在商品库管理模块中予以体现。除此以外，还应包括对于菜谱的录入、导出以及原材料的购入、调配、使用管理等功能。
（三）库存管理
库存管理功能就是利用计算机网络技术，实现商品的筛选、材料的购进、退货的管理功能。与此同时，还能够在需要时对库存进行盘点，当发现有原材料商品超出预先设定的警戒线时将发出警告。最后，当需要时还可以出具库存账务与库存明细表。
（四）系统管理
在该系统中实现对餐饮企业多种信息的编辑、存储与修改。诸如整个餐饮企业的名称、地址、电话、特色菜品、菜谱统计、菜谱类别等内容。另外像是付款方式、顾客评价、会员信息、折扣相关等都可以存储，便于查询。当然，在整个系统管理模块中，还包含系统的个性化设置。这样一来就能够实现餐饮企业风格设置等。
（五）报表查询与营业情况统计
通过该模块，可以实现餐饮企业营业情况的查询。查询的形式多样，不仅包含营业情况日报表、月报表以及年报表等，还包括像是日结明细、月结明细等。通过对餐饮企业菜品的销售统计状况与总销售额等，可以为企业管理层提供数据，便于其今后的决策。
结语：综上所述，随着时代的发展与竞争的加剧，餐饮行业的竞争将会持续白热化。在这样的背景下将计算机网络技术应用到餐饮管理中，可以有效提升餐饮企业的工作效率，改善当前存在的问题，从而有效吸引顾客，实现发展。餐饮企业管理者也应该意识到计算机网络技术的重要性，不断采取措施确保将两者完美结合。只有这样，才能为广大顾客群体提供更加人性化、便捷与高效的服务水平，也才能保证餐饮企业在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现长远发展。
参考文献
[1] 浦松岩. 计算机网络技术在餐饮管理中的运用[J]. 企业研究. 2012（04）
[2] 白雪峰，贺春林. 酒店餐饮管理系统的设计与实现[J]. 电脑知识与技术：学术交流. 2010（02）
[3] 邰浩伟. 基于Java EE技术的餐厅信息管理系统的设计与实现[J]. 计算机光盘软件与应用. 2014（18）
[4] 杜爱红，韩利凯. 基于C/S模式的餐饮管理系统设计与开发[J]. 科技广场. 2015（02）
关键词：计算机网络技术；餐饮管理；系统；应用
餐饮行业作为服务业，必须给人们提供舒适、高效、人性化的服务，尤其是在生活节奏不断加快、竞争日益激烈的今天，餐饮行业要想在激烈的竞争中脱颖而出，成为业界的佼佼者，就应该紧握时代脉搏。计算机网络技术在当前环境下得到了长足的发展，它所具备的高效性、便捷性、智能化与人性化无不改变着人们的生活。将计算机网络技术应用到餐饮管理中，可以改善人工管理成本高、效率低的问题，更可以随时为管理者提供大量的行业动态资讯，促进餐饮企业的发展。
一、计算机网络技术在餐饮管理中应用的必要性分析
餐饮行业旨在为人们提供舒适、便捷与高效的服务，其服务的质量直接决定了人们对于该餐饮企业的印象。但是传统的餐饮管理存在诸多问题，一方面管理效率低下，进而导致企业内部人员工作效率低，管理成本高，机构混乱；另一方面在信息化与快节奏的时代，人们对于餐饮企业的管理要求更高，传统方式无法满足人们的需求，缺少便捷性与人性化，可能无法吸引顾客。不仅如此，缺少计算机网络技术的支持，使得餐饮管理无法实时掌握企业动态与市场信息，闭塞的信息获取途径往往导致餐饮企业无法抢占先机占领市场。
而将计算机网络技术应用在餐饮管理中，为餐饮管理乃至整个餐饮行业的发展提供了便捷的途径。有鉴于此，笔者认为整个餐饮行业内都应该采用网络化的管理方式，从而实现餐饮管理的高效化、便捷化与人性化。在进行餐饮管理的过程中，利用计算机网络技术将前台收银、商品菜谱与原料管理、库存管理乃至报表统计和查询等环节统一、整合至一起，便于管理者掌握整个企业的动态与信息，便于今后的决策。
二、在餐饮管理中应用计算机网络技术所要实现的目标
将计算机网络技术应用于餐饮管理中所要实现的目标主要主要表现在以下几个方面：第一，能够有效解决餐饮企业在日常的管理中可能遇到的实际问题，并且餐饮企业还可以根据自身的实际情况定制适合自身的餐饮管理系统。第二，采用模块化的程序设计方法，确保管理系统可以升级，并能够实现功能整合。第三，对菜谱信息、餐桌信息等信息进行实时查询、浏览、添加、修改与删除。第四，统计各类菜品销售量，便于管理者及时淘汰不受欢迎菜品，实现菜品的更新。第五，统计顾客流量与消费记录，便于管理者了解市场动态。第六，实现餐饮管理的高效化与人性化。
三、计算机网络技术在餐饮管理中的应用设计
（一）前台收银模块设计
首先是实时消费。该窗口是整个前台收银模块中最为关键的部分，诸如桌位预定、菜单的建立与删除、账单删除或结算等都要通过此窗口。另外，一些查询功能如桌位状态查询、用餐人数、上座率、消费信息等也都依赖前台收银计算机进行操作。其次是点菜，通过计算机网络技术实现客人的点菜。另外还可以将菜品编制成代码或拼音，录入计算机，从而在客人点菜时实现便捷操作。在该窗口中融合了自动分单打印功能以及传菜打印功能。此外还包括桌位预定、结算与会员管理等功能。结算确保可以使用现金、支票、信用卡、支付宝等多种方式进行付款结账。在该模块中，餐饮企业还可以设计属于自己的账单模式与类型。当有客人需要预定时，操作人员就可以进入预定菜单选项。会员管理则顾名思义，就是对餐饮企业的会员顾客资料、信息进行管理，实现批量操作。
（二）商品、菜谱以及原料管理
通过计算机网络技术，餐饮企业就可以实现对商品、菜谱以及原料进行管理。比如说在商品库管理中，可以集成整个餐厅所包含的菜品（商品）的名称、单价、种类、风味、统计代码、打折与否等。如果餐厅要增加新的菜品（商品），只需要在商品库管理模块中加入此菜品的基本信息就行。另外，如果某一菜品（商品）已经不再生产或脱销，也可以在商品库管理模块中予以体现。除此以外，还应包括对于菜谱的录入、导出以及原材料的购入、调配、使用管理等功能。
（三）库存管理
库存管理功能就是利用计算机网络技术，实现商品的筛选、材料的购进、退货的管理功能。与此同时，还能够在需要时对库存进行盘点，当发现有原材料商品超出预先设定的警戒线时将发出警告。最后，当需要时还可以出具库存账务与库存明细表。
（四）系统管理
在该系统中实现对餐饮企业多种信息的编辑、存储与修改。诸如整个餐饮企业的名称、地址、电话、特色菜品、菜谱统计、菜谱类别等内容。另外像是付款方式、顾客评价、会员信息、折扣相关等都可以存储，便于查询。当然，在整个系统管理模块中，还包含系统的个性化设置。这样一来就能够实现餐饮企业风格设置等。
（五）报表查询与营业情况统计
通过该模块，可以实现餐饮企业营业情况的查询。查询的形式多样，不仅包含营业情况日报表、月报表以及年报表等，还包括像是日结明细、月结明细等。通过对餐饮企业菜品的销售统计状况与总销售额等，可以为企业管理层提供数据，便于其今后的决策。
结语：综上所述，随着时代的发展与竞争的加剧，餐饮行业的竞争将会持续白热化。在这样的背景下将计算机网络技术应用到餐饮管理中，可以有效提升餐饮企业的工作效率，改善当前存在的问题，从而有效吸引顾客，实现发展。餐饮企业管理者也应该意识到计算机网络技术的重要性，不断采取措施确保将两者完美结合。只有这样，才能为广大顾客群体提供更加人性化、便捷与高效的服务水平，也才能保证餐饮企业在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现长远发展。
参考文献
[1] 浦松岩. 计算机网络技术在餐饮管理中的运用[J]. 企业研究. 2012（04）
[2] 白雪峰，贺春林. 酒店餐饮管理系统的设计与实现[J]. 电脑知识与技术：学术交流. 2010（02）
[3] 邰浩伟. 基于Java EE技术的餐厅信息管理系统的设计与实现[J]. 计算机光盘软件与应用. 2014（18）
[4] 杜爱红，韩利凯. 基于C/S模式的餐饮管理系统设计与开发[J]. 科技广场. 2015（02）