氨基酸分析仪和HPLC测定食品中牛磺酸的研究比较

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分别采用不同的仪器及方法:氨基酸分析仪茚三酮柱后衍生和高效液相色谱丹磺酰氯柱前衍生,建立对食品中牛磺酸测定的方法,比较了两种方法的检出限、定量限以及回收率等,结果表明两种仪器方法各有优点,适应在不同情况下对食品中牛磺酸进行测定。 Using different instruments and methods: amino acid analyzer ninhydrin post column derivatization and high performance liquid chromatography dansyl chloride pre-column derivatization, the establishment of the method of determination of taurine in food, compared the detection limits of the two methods, Limit of quantification and recovery, the results show that the two instruments have their own advantages, to adapt to different situations in food taurine determination.
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