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无公害韭菜施肥必须掌握以有机肥为主,化肥为辅。有机肥要充分发酵,以牛、猪、鸡粪为原料时,发酵温度高于60℃,时间是3天以上,彻底消灭其中的大肠杆菌及蛔虫卵,亦可选择市售成品有机肥,有机质含量>30%,氮、磷、钾、含量≥7%。施肥数量,每次每亩为500~1000公斤。施肥时间,每年停止收割韭菜时1次,当韭菜萌发2-4cm时结合中耕土施有机肥1次。施肥时不能单一施用氮肥,