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1.龙景脆皮鸡 / $190
Z:这是福临门的招牌菜,很考粤菜师傅功力的菜。但福临门的味道比较浓。它还有道招牌菜:金钱鸡。不过现在没有做了,主要因为现在的肉质不好,没有这么甘香。今天的炸子鸡可能比福临门的还好。半岛酒店中餐也有这道菜,但因为它们的客人年龄大,味道比较淡。
S:好吃,但有点咸,但喝酒的话就正好。
A:下饭的话一般。
2.柚子蜜汁烧鳝 / $160
S:好吃,加了点蜜柚的味道,更具风味。
3.沙姜猪仔手 / $100
S:这里面大概有沙姜,有沙姜凤爪的味道。其实唱歌用嗓子,要多吃点肉,老梨园行都这样,可以让嗓子滑润,要不然很干。
记者:猪手不是常见的爽口型的白猪手,质感很嫩,非常好。
4.竹笙菜胆汤 / $100
S:这个汤真不错。
A:我爱这个汤,有日本花菇、竹笙,又清淡又美味很健康。
5.梅菜莲藕煎肉饼 / $160
Z:这个很像我们小时候过年在家吃的菜,太香了。
6.南乳香酥黑豚肉(伴薄饼)/ $200
A:让我想起fish and chip。
S:还能吃得出是哪份报纸包的。(英国特色小吃fish and chip通常街头贩卖,以报纸一裹,递到客人手上)
7.虾子生根炆田鸡腿 / $160
8.上汤豆苗 / $170
记者:豆苗是道很简单的蔬菜,主要靠食材本身的质量,这道简洁完美,不会寡味。
A:我觉得可以再生一点、煮的时间再短点。
9.鲍粒飘香荷叶饭 / $80
Z:这是福临门的招牌菜,很考粤菜师傅功力的菜。但福临门的味道比较浓。它还有道招牌菜:金钱鸡。不过现在没有做了,主要因为现在的肉质不好,没有这么甘香。今天的炸子鸡可能比福临门的还好。半岛酒店中餐也有这道菜,但因为它们的客人年龄大,味道比较淡。
S:好吃,但有点咸,但喝酒的话就正好。
A:下饭的话一般。
2.柚子蜜汁烧鳝 / $160
S:好吃,加了点蜜柚的味道,更具风味。
3.沙姜猪仔手 / $100
S:这里面大概有沙姜,有沙姜凤爪的味道。其实唱歌用嗓子,要多吃点肉,老梨园行都这样,可以让嗓子滑润,要不然很干。
记者:猪手不是常见的爽口型的白猪手,质感很嫩,非常好。
4.竹笙菜胆汤 / $100
S:这个汤真不错。
A:我爱这个汤,有日本花菇、竹笙,又清淡又美味很健康。
5.梅菜莲藕煎肉饼 / $160
Z:这个很像我们小时候过年在家吃的菜,太香了。
6.南乳香酥黑豚肉(伴薄饼)/ $200
A:让我想起fish and chip。
S:还能吃得出是哪份报纸包的。(英国特色小吃fish and chip通常街头贩卖,以报纸一裹,递到客人手上)
7.虾子生根炆田鸡腿 / $160
8.上汤豆苗 / $170
记者:豆苗是道很简单的蔬菜,主要靠食材本身的质量,这道简洁完美,不会寡味。
A:我觉得可以再生一点、煮的时间再短点。
9.鲍粒飘香荷叶饭 / $80