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本文研究了《果蔬贮运学》课程教学中的主要问题，对该课程教学改进进行了探索，提出了合理选择教材、优化教学过程、拓展教学手段、优化实验设置、加强校企互动等课程改进手段。
关于《果蔬贮运学》课程教学改进的思考
【摘 要】
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本文研究了《果蔬贮运学》课程教学中的主要问题，对该课程教学改进进行了探索，提出了合理选择教材、优化教学过程、拓展教学手段、优化实验设置、加强校企互动等课程改进手段。
【机 构】
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韩山师范学院食品工程与生物科技学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2017年40期
【基金项目】
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本研究受韩山师范学院2014创新强校教学项目“食品科学与工程专业卓越工程师班”、2015创新强校教学项目“食品工程应用型人才培养示范基地”和2017教改项目“《果蔬贮运学》课程教学改进的探索”资助
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