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近日卫生部陆续接到社会各界关于油炸食品中丙烯酰胺安全性问题的咨询。为减少丙烯酰胺对人体健康的影响，卫生部采取了以下措施：首先卫生部完成了食品中丙烯酰胺检测方法标准草案起草，目前正在进一步征求专家意见。
卫生部采取措施降低丙烯酰胺可能对人体造成的危害
【摘 要】
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近日卫生部陆续接到社会各界关于油炸食品中丙烯酰胺安全性问题的咨询。为减少丙烯酰胺对人体健康的影响，卫生部采取了以下措施：首先卫生部完成了食品中丙烯酰胺检测方法标准草
【出 处】
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健康大视野
【发表日期】
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2005年10期
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