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用于鲑鱼鱼片新鲜度无损评价的可见光谱和近红外线光谱
用于鲑鱼鱼片新鲜度无损评价的可见光谱和近红外线光谱
来源 :渔业现代化 | 被引量 : 0次 | 上传用户:simyhu
【摘 要】
:
就可见光谱/近红外光谱用于养殖大西洋鲑鱼鱼片的新鲜度预报和解冻鱼片的(新鲜度)分级进行了评估,新鲜样本是存放在碎冰中的整条鲑鱼。针对鱼片,采用存放在冰中的天数作为新鲜度(指
【出 处】
:
渔业现代化
【发表日期】
:
2013年4期
【关键词】
:
大西洋鲑鱼
可见光谱
新鲜度
冻鱼片
近红外线光谱
无损评价
近红外光谱
预测精度
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就可见光谱/近红外光谱用于养殖大西洋鲑鱼鱼片的新鲜度预报和解冻鱼片的(新鲜度)分级进行了评估,新鲜样本是存放在碎冰中的整条鲑鱼。针对鱼片,采用存放在冰中的天数作为新鲜度(指标)的预测精度达到了2.4d,由此完全可以将解冻的鲑鱼鱼片和新鲜鱼片区分开来。
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