【摘 要】
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以苹果为材料,乙醇溶液为溶剂,采用超声波辅助提取法提取苹果皮中类黄酮,考察超声温度、乙醇浓度、料液比、超声功率对苹果皮中类黄酮提取效果的影响,利用正交试验对类黄酮的
【基金项目】
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国家级大学生创新训练项目(201511305001);安徽省高校领军人才引进与培育计划项(gxfx ZD2016273)
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以苹果为材料,乙醇溶液为溶剂,采用超声波辅助提取法提取苹果皮中类黄酮,考察超声温度、乙醇浓度、料液比、超声功率对苹果皮中类黄酮提取效果的影响,利用正交试验对类黄酮的提取工艺进行优化。结果表明：影响类黄酮提取效果的主次因素顺序为：超声功率〉超声时间〉乙醇浓度〉料液比。最佳工艺条件为：超声时间40min,料液比1∶25（g/m L）,乙醇浓度60%,超声功率350W。
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