【摘 要】
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牛初乳IGF-1是从牛初乳中提取制备的单链多肽蛋白质。氨基酸序列与其他物种同源性很高,其中与人类的IGF-1完全一致。在制备牛初乳IGF-1方面上,国内外的传统方法都是通过制备
【机 构】
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东北农业大学乳品科学教育部重点实验室
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牛初乳IGF-1是从牛初乳中提取制备的单链多肽蛋白质。氨基酸序列与其他物种同源性很高,其中与人类的IGF-1完全一致。在制备牛初乳IGF-1方面上,国内外的传统方法都是通过制备型色谱柱小剂量制备;而检测方面,国外早期是通过放射性免疫法(RAI)来测定,近几年也发展了一些新的技术,国内则大多数利用电泳、HPLC和Western blot。IGF-1具有促进细胞生长、增强机体免疫机制、促进骨骼生长、维持神经系统、调节心脏机能等功效,已被广泛用于临床、生物学作用等研究领域。牛初乳IGF-1的大量制备具有相当广阔的前景,为牛初乳功能性食品的研制与开发带来新的方向。
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