【摘 要】
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近日，《美国心脏病学杂志》刊登的又一项有关辣椒的新研究，给无辣不欢者带来了好消息——规律食用辣椒可减少心脏病或中风发作带来的死亡风险。 意大利多个研究机构合作，以2.28万名意大利居民为研究对象，收集了他们吃辣椒的频率，并对其健康状况和饮食习惯进行了平均8.2年的监测。结果发现，与从来不吃或很少吃（每周少于2次）辣椒的人相比，每周吃4次以上辣椒的人全因死亡风险和心血管病死亡风险分别降低了23%
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近日，《美国心脏病学杂志》刊登的又一项有关辣椒的新研究，给无辣不欢者带来了好消息——规律食用辣椒可减少心脏病或中风发作带来的死亡风险。
意大利多个研究机构合作，以2.28万名意大利居民为研究对象，收集了他们吃辣椒的频率，并对其健康状况和饮食习惯进行了平均8.2年的监测。结果发现，与从来不吃或很少吃（每周少于2次）辣椒的人相比，每周吃4次以上辣椒的人全因死亡风险和心血管病死亡风险分别降低了23%和34%;规律吃辣椒使缺血性心脏病发病率降低44%，使脑血管病发病率降低61%;辣椒对心脏的保护作用在没有高血压的人群中更为明显。
实际上，这并不是第一个指出辣椒能够降低死亡风险、有益心血管健康的研究。2015年，一项对中国10个地区近50万名居民的大型研究显示，与每周吃辣少于1次的人相比，每周吃辣6～7次的人，全因死亡风险降低14%，缺血性心脏病死亡风险降低22%，并且吃辣椒对不喝酒人群的心脏益处更为明显。刘巍表示，以往的研究顯示，吃辣椒之所以能够降低心血管病发病率和死亡风险，主要得益于辣椒中的辣椒素具有抗炎、抗氧化、促进血液循环的作用。（摘自《生命时报》）
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