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以餐饮行业废油脂为主要原料，采用皂化反应-复分解反应二步法制备钙皂，探讨在复分解反应过程中的工艺条件选择。在复分解反应过程中，钙皂受到反应温度、pH、皂量等多方面因素影响。通过实验，确定对反应效果影响较大的因素及其最佳反应条件。
利用餐饮废油脂制备金属皂工艺条件
【摘 要】
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以餐饮行业废油脂为主要原料，采用皂化反应-复分解反应二步法制备钙皂，探讨在复分解反应过程中的工艺条件选择。在复分解反应过程中，钙皂受到反应温度、pH、皂量等多方面因素影
【机 构】
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天津现代职业技术学院,天津农学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年6期
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