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上个世纪80年代,农贸市场如雨后春笋般地取代了马路菜摊,成为居民购买生鲜食品的主市场.现今,生鲜超市也已迅雷之势席卷各大城市,以期取代农贸市场.两者有一个共同特点,即政府在其中起着重要作用.但是,我国经过20多年的持续发展,经济基础已经发生了深刻的变化.这种变化决定政府在后一个"取代"中的所采取的策略.