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中餐菜名的日语翻译,既要考虑菜名信息传达的完整性,同时也要参考日本料理的命名方式,以及日本人翻译中餐菜名时的习惯和常用方法,这样译名才更容易被异文化国家的人所接受,才能更加有利于中国饮食文化的对外传播。
中餐菜名日译的基本原则和方法——从日本人译中菜谈起
【摘 要】
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中餐菜名的日语翻译,既要考虑菜名信息传达的完整性,同时也要参考日本料理的命名方式,以及日本人翻译中餐菜名时的习惯和常用方法,这样译名才更容易被异文化国家的人所接受,
【机 构】
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信阳师范学院外国语学院
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2010年03期
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