【摘 要】
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利用正交试验极差、方差分析对胡萝卜嗜酸乳杆菌乳酒的制作工艺条件进行优化。在发酵温度37℃条件下其最佳的生产工艺为：发酵时间为4h，接种量为8％（V／V），胡萝卜汁与和鲜牛乳比例为4：6（V
【基金项目】
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科技部农业成果转化项目（2007GB2D000192）,河南省科技攻关项目（0524050017）,新乡市科技发展计划项目（06N055）
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利用正交试验极差、方差分析对胡萝卜嗜酸乳杆菌乳酒的制作工艺条件进行优化。在发酵温度37℃条件下其最佳的生产工艺为：发酵时间为4h，接种量为8％（V／V），胡萝卜汁与和鲜牛乳比例为4：6（V／V），白砂糖添加量为9％（W／V），米酒添加量为10％（v／v），可以生产出口感细腻、滑润，酸度适中，凝乳状态良好，有较浓的醇香味，酒精度为0.6％（V／V）左右的胡萝卜嗜酸乳酒。另外，通过实验可以得出40％的胡萝卜汁能加速嗜酸乳杆菌的发酵，3h发酵酸度为92°T，活菌数达109CFU／ml以上。发酵结束后在
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摘 要：随着国家素质教育改革进程的有序推进，在小学数学课程教学中也面临严峻的挑战。小学数学新课标提出了加强学生数学核心素养培育的理念，所以需要因材施教，结合学生的实际进行教学模式的创新，这样才能全面提升教学成效。本文围绕小学数学教学探究了目前教学现状，并围绕如何在数学深度学习中发展学生“高阶思维”提出了相关的建议，以供参考。 关键词：数学教学;高阶思维;学生;深度学习;意义;措施 数学作