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<正> 1 实验方法1.1 材料 以从市场购人的快餐面、江米条、油炸酥脆薄片饼干、萃取的油脂及油蜡药品公司制造的棉籽油、椰子油、棕榈油、豆油、玉米油、菜籽油、猪油、牛油作为试料。将快餐面等食
用快速电量分析法测定食用油脂及食品中油脂的过氧化值
【摘 要】
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<正> 1 实验方法1.1 材料 以从市场购人的快餐面、江米条、油炸酥脆薄片饼干、萃取的油脂及油蜡药品公司制造的棉籽油、椰子油、棕榈油、豆油、玉米油、菜籽油、猪油、牛油作
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1996年8期
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