【摘 要】
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<正> 据德国《国际食品销售与技术》杂志报道,当今食品工业发展趋势是利用更高效、廉价、投资少的方式生产更富有美味,健康的食品。 世界人口主食的一半是大米,另一半是麦等
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<正> 据德国《国际食品销售与技术》杂志报道,当今食品工业发展趋势是利用更高效、廉价、投资少的方式生产更富有美味,健康的食品。 世界人口主食的一半是大米,另一半是麦等谷物。因加工技术条件限制,谷物未能得到充分利用。食品提取新技术是利用分子分离的方法,从米糠中分离糠和类脂化合物。这是一种非乙烷工艺,此低热工艺可保持食品完整价值,并可使货物保质期高达二年。利用该加工设备提取率高达95％,此工艺生产的产品有两个显著的效果:
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