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中小学食堂的成本核算目前采用收付实现制进行核算,而实际账务处理过程中,受收付实现制的限制,不能合理确定每一会计期间的盈亏,如果学校食堂作为需要核算盈亏的特殊业务,财务处理方法也可借鉴企业会计准则的权责发生制,同时结合事业单位的收付实现制会计科目,使得账务处理区别于其他业务,但又不影响学校这一事业单位的整体核算要求。将对学校食堂会计核算具有深远的意义。