【摘 要】
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<正>挑战之三:洋快餐对中式餐饮的进逼有关网站发布的《中国餐饮业2004年十大新闻》中,洋快餐占4条,土快餐占2条。这传递出一种信息:快餐在中国餐饮业中的地位越来越突出,洋
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<正>挑战之三:洋快餐对中式餐饮的进逼有关网站发布的《中国餐饮业2004年十大新闻》中,洋快餐占4条,土快餐占2条。这传递出一种信息:快餐在中国餐饮业中的地位越来越突出,洋快餐对中式餐饮的进逼也越来越强劲。我们先看看洋快餐的4大新闻:其一:“全球快餐连锁十大著名品牌企业中,肯德基、麦当劳、必胜客、吉野家、德克士、大家乐、永和大王、罗杰斯等八家,已经进入中国。”其二:“百胜2004年在中国市场上保持20%的开店增长率,其中肯德基开始进
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