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常用的食品安全快速检测技术 免疫法。免疫法是基于对抗原与抗体的特异性结合反应的检测方法。免疫法的种类很多，例如荧光免疫、酶联免疫、放射免疫等。
食品安全快速检测技术
【摘 要】
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常用的食品安全快速检测技术 免疫法。免疫法是基于对抗原与抗体的特异性结合反应的检测方法。免疫法的种类很多，例如荧光免疫、酶联免疫、放射免疫等。
【机 构】
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国家农业标准化监测与研究中心
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2017年3期
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