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菏泽市2007年的粮食总产量达到491万吨，占全国的近1％，近5年新增粮食产量约占全国增产的3％。菏泽市地处黄河岸边，春季的风沙和初夏的干热风是制约粮食生产的主要灾害。为此，菏泽市通过连年大规模植树造林，有效地改善了生态环境。近5年来，新增农田林网1082万亩，农林间作350万亩，建成了比较完善的农田综合防护林体系。上世纪对菏泽小麦生产造成严重危害的干热风已基本消失。