【摘 要】
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目的了解上海市餐厅服务人员的被动吸烟现状、对餐厅禁烟立法的态度和对餐厅实施禁烟政策后经营状况的预测,为本市餐厅禁烟立法提供参考依据。方法采用分层随机抽样方法,在上
【机 构】
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上海市黄浦区卫生局卫生监督所,复旦大学公共卫生学院
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目的了解上海市餐厅服务人员的被动吸烟现状、对餐厅禁烟立法的态度和对餐厅实施禁烟政策后经营状况的预测,为本市餐厅禁烟立法提供参考依据。方法采用分层随机抽样方法,在上海市黄浦区抽样5类〔大型中餐厅、中小型中餐厅、休闲西餐厅、快餐厅及咖啡厅（酒吧）〕共100家餐厅的981名服务人员进行一对一问卷调查。结果67.1%的餐厅服务人员在工作场所有被动吸烟情况,平均每天被动吸烟时间为3.4±2.6小时,其中酒吧最为严重,普遍实施禁烟规定的快餐厅相对较好,31.7%的人员会在顾客吸烟时主动予以劝阻;74.1%的
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