【摘 要】
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蛋白质是虾饲料中最主要的，但也是最贵的成分。因此，研究工作一向集中在确认饲料中蛋白质的有效来源以及其适当含量。饲料中的蛋白质，首先会被用来取代正常代谢作用中组织蛋白质
【机 构】
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蛋白质是虾饲料中最主要的，但也是最贵的成分。因此，研究工作一向集中在确认饲料中蛋白质的有效来源以及其适当含量。饲料中的蛋白质，首先会被用来取代正常代谢作用中组织蛋白质的消耗。之后如果有剩余的蛋白质量，则会被用在成长和生殖方面。如果限制饲料中的蛋白质含量，则会造成成长停止，接着当组织内非必需的蛋白质被分解并用以维持身体的正常功能时，便造成体重下降。如果饲料中蛋白质的含量超过动物所能利用的量，则会被代谢转换成能量储存起来。
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