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职业教育的办学目标是培养高素质的技能型人才，《职业教育法》对我国近阶段的职业教育发展有了很明确的阐述，提出职业教育要以“就业为导向，以服务为宗旨”。江苏省宿迁经贸高等职业技术学校自转型以来一直贯彻“一切为了学生的就业”原则，着力于为企业培养高素质技能型人才，不断进行课程改革，在教学过程中注重培养学生的职业能力、综合职业素质和创新能力，努力提升职业教育质量。