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“三鹿”奶粉事件让国人对食品安全产生了严重的危机感，对国内农产品和食品加工行业的不信任也一再升级。民以食为天，人们关心自己和子孙的健康理所当然。然而，美国独立经济学家、地缘政治学家威廉·恩道尔的《粮食危机》却在此之外，让我们看到了和粮食有关的另外的危机，这种危机完全超出了传统农业思维下的安全认知，甚至也超出了一般意义的市场竞争思维下的风险认知。