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越南人承自中国阴阳调和的饮食文化。烹调最重清爽，一般只放些香料，尽量保持着原汁原味，注重就地取材。鱼露、香茅和柠檬是常用的佐料。
香艳可口的越南菜
【摘 要】
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越南人承自中国阴阳调和的饮食文化。烹调最重清爽，一般只放些香料，尽量保持着原汁原味，注重就地取材。鱼露、香茅和柠檬是常用的佐料。
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2008年11期
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