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富锌鸡蛋的研究
富锌鸡蛋的研究
来源 :苏州医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dragon121212
【摘 要】
:
在鸡饲料中添加无机锌盐,通过食物链的转化,使鸡蛋蛋黄中的有机锌含量提高。试验组蛋黄中锌含量为68.7±4.8mg/kg,对照组为30.9±2.5mg/kg,且不影响鸡的产蛋率。本试验可提供一种补锌保健食品。
【作 者】
:
刘建成
郁炳贤
【机 构】
:
苏州医学院化学教研室,苏州市畜禽良种实验场
【出 处】
:
苏州医学院学报
【发表日期】
:
1997年4期
【关键词】
:
锌
富锌鸡蛋
鸡蛋
保健食品
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在鸡饲料中添加无机锌盐,通过食物链的转化,使鸡蛋蛋黄中的有机锌含量提高。试验组蛋黄中锌含量为68.7±4.8mg/kg,对照组为30.9±2.5mg/kg,且不影响鸡的产蛋率。本试验可提供一种补锌保健食品。
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