富锌鸡蛋的研究

来源 :苏州医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dragon121212
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在鸡饲料中添加无机锌盐,通过食物链的转化,使鸡蛋蛋黄中的有机锌含量提高。试验组蛋黄中锌含量为68.7±4.8mg/kg,对照组为30.9±2.5mg/kg,且不影响鸡的产蛋率。本试验可提供一种补锌保健食品。
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