【摘 要】
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以氯乙酰氯、己二酰氯、长链伯胺和N,N-二甲基乙醇胺为原料合成了含功能基双季铵盐Gemini表面活性剂(I8,I12,I14,I16)。利用FT-IR和1H NMR对目标产物进行结构表征。在不同温
【基金项目】
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黑龙江省自然科学基金联合引导项目(LH2019B021),黑龙江省高等学校植物性食品加工技术特色学科专项(YSTSXK201848),2019年齐齐哈尔大学研究生创新科研项目(YJSCX2019029),2020年黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(202010232003),黑龙江省教育厅基本业务专项(135409303)
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以氯乙酰氯、己二酰氯、长链伯胺和N,N-二甲基乙醇胺为原料合成了含功能基双季铵盐Gemini表面活性剂(I8,I12,I14,I16)。利用FT-IR和1H NMR对目标产物进行结构表征。在不同温度条件下用电导率法分别测定了目标产物的临界胶束浓度(CMC)并进行热力学参数计算。通过表面张力法测定目标产物的CMC和表面张力(γCMC),结果表明,I16的CMC值最小,为1.00×10-6 mol/L,γCMC为45.98 mN/m。在25℃下,测定了目标产物的泡沫性能、乳化性能和耐盐性能,结果表明
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