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水飞蓟素是从植物水飞蓟种子中提取得到的一类生物活性成分,含65[%]~80[%]黄酮木脂素(或称水飞蓟素混合物)、少许黄酮、20[%]~35[%]脂肪酸和一些多酚.水飞蓟素除用于治疗肝炎和肝硬化等肝脏疾病外,对前列腺癌、皮肤癌、膀胱癌、肺癌和结肠癌等具有抑制作用.近年研究发现,水飞蓟素抗肿瘤的作用机制与其调节细胞周期、诱导细胞凋亡及抑制新生血管形成等作用有关.另外,水飞蓟素具有抗炎、抗肿瘤转移及抗氧化活性,与抗肿瘤药物具有协同增效作用.