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目的 n-3多不饱和脂肪酸对多种疾病有预防效果,本研究针对n-3多不饱和脂肪酸对肥胖的预防效果进行了营养学的基础研究.方法 本研究使用小白鼠的3T3-L1前脂肪细胞进行细胞培养及诱导分化,详细分析了多不饱和脂肪酸DHA对脂肪细胞的分化影响.结果 表明n-3多不饱和脂肪酸中的DHA对3T3-L1前脂肪细胞具有明显的抑制作用.