有些老人害怕营养不良，刚感觉饿就吃东西。其实，老人不妨饿一会儿，适度的饥饿感有助于避免患上认知障碍症。
　　美国阿拉巴马大学研究发现，轻度饥饿感所引起的感觉及其相关的激素能刺激新陈代谢，激素信号是排空的肠胃和大脑产生饥饿感之间的沟通信使，这一生理过程能像热量限制那样，抵消大脑中斑块的形成和沉积，避免老年人大脑神经细胞受到破坏，起到预防认知障碍症的作用。科学家认为，这种机制有助于预防神经性退行性疾病，并延长寿命，但这种效应尚未在人体试验中得到证实。
　　因此，老人有了饥饿感之后，不妨坚持一会儿再吃，也可以每隔一段时间禁食1次，但需要提醒的是，有低血糖症、糖尿病的人不可擅自禁食。
　　（摘自《养生保健指南》）