陕北地区夏季甘蓝栽培的主要障碍是温度高，不利结球，病虫草易孳生蔓延，已成为影响无公害栽培、提高产量的关键所在。现将关键技术介绍如下。
　　1品种选择
　　选用耐高温、抗病、丰产、整齐度高的早熟品种，如金早生、中甘11号、鲁甘蓝2号等。
　　2培育壮苗
　　一般在5月下旬至6月上旬育苗，选饱满种子采用干籽撒播、落水播种的方法播种，覆土厚1cm，亩用种50g，播后搭1.2m高凉棚并用遮阳网将棚围住，达到无病虫育苗。出苗后拔密苗、间弱苗，幼苗达到5～6片真叶时定植。
　　3定植
　　1）整地施肥。亩施腐熟农家肥5000kg、磷酸二铵30kg、硫酸钾20kg，均匀撒翻于田中，深翻整地，待地整平后起垄，垄宽50cm，垄高15cm，垄长15～20m。
　　2）定植期。甘蓝苗龄30天左右即可定植，6月下旬至7月上旬定植为宜。
　　3）定植。选择晴天下午或阴天定植，以防烈日曝晒。秧苗一定要带土坨移植，不能拔苗定植。定植后随即浇水，以利缓苗。每垄栽植2行，株距35cm。亩栽苗4000株左右。
　　4肥水管理
　　定植缓苗后适当短时间控制浇水，促进扎根。中耕2～3次，要浅耕，不能伤根。进入莲座期后保持土壤湿润，当苗子略有萎蔫时，宜在早晚灌水，结合灌水每亩追施尿素20 kg。进入结球期加大灌水量，不能缺水，否则叶球松散、商品性差、产量低，同时结合灌水亩追尿素25kg。遇阴雨天气，要及时排水防涝，达到雨停田干。
　　5防治病虫
　　发生的病虫有软腐病、黑腐病、蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。
　　1）软腐病。合理轮作，高畦栽培，增施有机肥，拔出病株。发病时用新植霉素3000～4000倍或农霉素25g/亩、铜铵剂100倍液灌根，每株5～10g，采收前10天停止用药（下同）。
　　2）黑腐病。轮作倒茬。保持土壤湿润。拔除病株。用72%农用链霉素200 mg/kg浸种10分钟。发病初期用72%农用链霉素或新植霉素4000倍液或中生霉素1000倍液防治。
　　3）蚜虫。清除田间残株败叶和杂草。设置黄板，涂抹废机油诱杀。用20%苦参碱2000倍液或1%阿维菌素1500～2000倍液防治。
　　4）小菜蛾、菜青虫。农业措施有：清洁田园，合理轮作，放黑光灯诱杀。用1%阿维菌素2000倍液或20%灭幼脲1号500～1000倍液或5%抑太保1500倍液或2.5%菜喜1000～1500倍液防治。也可用溴氰菊酯3000倍液防治。
　　6采收
　　采收在8～9月，正值淡季，若市场行情好，只要球已开始包紧就可采收上市，若市场行情平稳，球长到标准时采收。