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该研究利用HPLC法测定了玉米、大豆和油菜不同品种籽粒中维生素E的含量,并对3种作物及每种作物不同品种之间的维生素E含量进行了比较分析。结果表明：3种作物的VE总量为油菜〉大豆〉玉米;活性最高的α-生育酚含量为油菜〉玉米〉大豆。每种作物不同品种间VE总量与α-生育酚含量比较发现,玉米不同品种间的变化最大,其VE总量与α-生育酚含量的变化范围分别在12.05～128.63mg/100g之间和0.93～52.01mg/100g之间。这些数据为将来的基因工程育种、食用油选购等提供依据。