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用135尾初始质量约为110g的太平洋鲑鱼Oncorhynchusspp 进行虾肽在太平洋鲑鱼大豆蛋白日粮中作用研究试验。试验分为对照组、实验1组、实验2组,每组3个平行水泥池(3m×2m×1 5m),每池15尾鱼,试验期56d。3组日粮蛋白质水平为38%左右。对照组以秘鲁鱼粉为日粮主要蛋白源,实验1、2组以大豆粕为日粮主要蛋白源。实验2组日粮中添加4%虾肽。虾肽中小肽主要含2～7氨基酸,平均链长为3 61。实验结束时测定太平洋鲑鱼的生长率、存活率、肥满度。取各组太平洋鲑鱼肝脏、肠系膜