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到2012年，食品流通经营者定期开展过期食品清理，落实不合格食品退市制度，规范散装食品标签标识等项目规范率达到100％；2011年，食品批发商要达到100％；2012年．大中型食品商场（超市）要达到100％；2013年．食品经营示范店要达到100％。要以10个项目20个品种为基础．重点对流通环节的散装食品开展快速检测。截止2011年，快检散装食品品种覆盖率达到20%；从2012年起．快检散装食品品种覆盖率达到30％。