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血液透析是终末期肾脏病（ESRD）患者主要的替代治疗方法之一。然而维持性血液透析（MHD）患者普遍存在蛋白质能量营养不良（PEM），它已经成为 MHD 患者高住院率和高病死率的主要原因。在我国，透析患者营养不良的发生率较高，为51．74％∽85％［1-3］。改善患者的营养状况对于提高透析患者的生存率，改善其生存质量极其重要。