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郑州市蔬菜研究所自1995年引种佛手瓜以来，历经十余年的栽培试验，总结出一套温室、大棚佛手瓜套种西芹的高产高效栽培模式，即在夏季休闲期利用枝叶茂盛的佛手瓜作为覆盖材料进行西芹越夏栽培。西芹8—9月收获，佛手瓜10-11月收获，正是蔬菜供应的秋淡季节，每667m^2西芹产量6000—8000kg，佛手瓜产量4000—5000kg，西芹、佛手瓜每千克售价1．0—1．2元，每667m^2产值可达8000元以上，经济效益十分显著。