【摘 要】
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日本油脂公司从9月开始供给从松鱼和金枪鱼分离精制的DHA。在现代日本人的食品中DHA是没达到CO-3系统水平高度的一种不饱合脂肪酸。因其有益脑作用,富士药品等三家公司逐渐商
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日本油脂公司从9月开始供给从松鱼和金枪鱼分离精制的DHA。在现代日本人的食品中DHA是没达到CO-3系统水平高度的一种不饱合脂肪酸。因其有益脑作用,富士药品等三家公司逐渐商品化含有DHA油脂的保健食品。水产厅也计划从1992年开发DHA高度精炼技术。日本油脂公司确立了能提取臭味少且含高稳定性DHA油脂的技术,生产规模月产1～2吨。并已商品化含高度不饱和脂肪酸的保健食品。该公司使用生物反应器使DHA浓度提高2～2.5倍,打算边观察DHA的市场动态,边企业化。这种反应器是装有分散板,制作微小的油滴,不氧化不饱
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