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<正> 碘是人体必需的微量元素之一,是合成甲状腺激素的主要成分,适量的碘可供应人体合成生长发育所必需的甲状腺激素。如果缺乏碘,会产生地方性甲状腺和地方性克汀病,但是碘过量又可引起甲状腺功能低和甲状腺肿大。因此,对含碘食品中碘的测定是十分必要的。一般常用的分析方法是溴水氧化法,溴水氧化法最早用于加碘食盐中碘的测定。笔者参考有关