【摘 要】
：
采用Plackett-Burman设计对影响胰酶活力和提取率的13个因素进行筛选,有效筛选出主效因素(P<0.05):壳聚糖、CaCl2、胰腺与十二指肠配比和激活pH值。在此基础上,再运用均匀设
【机 构】
：
河西学院绿洲农业研究所,甘肃农业大学食品科学与工程学院
论文部分内容阅读
采用Plackett-Burman设计对影响胰酶活力和提取率的13个因素进行筛选,有效筛选出主效因素(P<0.05):壳聚糖、CaCl2、胰腺与十二指肠配比和激活pH值。在此基础上,再运用均匀设计对以上4个显著因素的最佳水平范围进行研究,通过偏最小二乘法建立回归方程求解得到胰酶制备最适条件为壳聚糖用量0.17%、CaCl2用量0.06%、胰腺与十二指肠配比8.26:1、激活pH5.37。此条件下验证实测值胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶活力和胰酶提取率分别为3408.71U/g、33.11kU/g、23.93kU/g和13.22%,与理论预测值的相对误差分别为7.15%、8.56%、10.63%、1.93%。Plackett-Burman设计和均匀设计相结合的方法在双激活剂胰酶壳聚糖絮凝法制备工艺中具有可行性。
其他文献
根据水运企业的发展需要,为科学地确定航线经营权价值,采用3种基本评估方法——重置成本法、市场比较法、收益法分析比较其内涵实质和应用局限,结合航线经营权特点,得出收益
从鲁迅小说《伤逝》中油鸡、小狗和小鸟的动物形象入手,作者认为,油鸡成为子君为官太太暗斗的导火索,也是反映当时社会生活的一面镜子,也成为寄托子君内心孤独情感的一个载体
本文首先根据权威报告,说明了青少年学生体质下降的现状。然后从学校、家庭、社会、学生、生活方式的角度分析了青少年学生体质下降的原因,最后提出了增强青少年学生体质的对
中小企业员工培训既是企业谋求发展的人才基础,也是服务员工、构建和谐企业的有力措施。与大企业相比,中小企业的员工培训要根据需要,从员工的实际情况出发,制定具体的切实可
由于近十年全球经济的快速发展,中国迫切地需要大量谙熟商务领域专业知识同时具备较强英语交际能力的复合型人才。为了满足社会主义市场经济的需要,教育部在新版的英语专业教
<正>近日,国际货币基金组织警告称,目前许多国家房价远高于安全水平,全球各国必须行动起来,遏制又一场可能致命的毁灭性房价崩盘的风险。其中,英国政府也已经感觉到"压力山大
以山药、胡萝卜、莲藕为实验材料,研究不同贮藏条件、烹饪方法和熟菜保存方式下3种根茎类蔬菜中亚硝酸盐含量的变化。结果表明:无论常温还是低温贮藏,贮藏7d内,3种根茎类蔬菜
基于对人体行走运动的分析,设计了一种新型助行机器人,采用拉格朗日方法建立了其动力学模型。在此基础上,采用UG和ADAMS软件对机器人的行走过程进行了仿真研究,并对其动力学
<正>挖掘幼儿艺术人才,提供才艺展示平台,扫除家长幼教盲点……江苏省艺术人才培训中心素质教育基地近日落户南京东方智能幼教集团,引领该省幼儿艺术教育走上"定制化"发展之