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随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,健康而又营养丰富的有机农业产品越来越受消费者的青睐。有机水稻作为有机农业产品之一,其品质和产量的形成与栽培技术密切相关。本文主要从有机水稻的育秧技术、施肥技术、灌溉技术、病虫草害防治技术以及有机栽培体系对水稻品质和产量的影响等方面对有机栽培体系下水稻的相关研究进行分析和论述,以期对有机栽培水稻的研究提供理论依据。