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摘要介绍了水稻与平菇轮作栽培技术，包括播前准备、培育壮秧、移栽、肥分管理、病虫害防治等内容，以供参考。
关键词水稻；平菇；轮作；栽培技术
中图分类号S511.048文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）09-0066-01
根据平菇生长发育所需的气候温度以及平菇发菌、出菇阶段在晚秋及冬春季节，结合水稻生长季节在夏秋、11月水稻已90%收割的实际，充分利用田间时间差异，轮作种植水稻、平菇，有效控制水稻病虫害和减少田间杂菌滋生，提高平菇产量的特点，增加农户收入[1]。在老竹镇用此方法平菇水稻轮作种植面积约6.67 hm2，可收稻谷7 800 kg/hm2左右，收入1.65万元/hm2以上；种植平菇450 m2，产鲜平菇45 t/hm2，收入18万元/hm2，合计效益可达19.65万元/hm2以上。
1播前准备
水稻品种可选择中浙优1号，其生育期约135 d。播种前应进行晒种、浸种消毒种子。预防种子带菌传染病害，将药剂浸种过的稻种用清水反复清洗后催芽，催芽温度应先高后低，一般破胸露白前谷温可达30～35 ℃，露白后谷温掌握28～30 ℃催芽。整细秧田，合理施用基肥。选择土质松软肥沃、杂草少、排灌方便、阳光充足、避风向阳的田块作秧田。秧板宽140～160 cm，秧沟深20 cm，秧田基肥一般施腐熟有机肥11.25~15.00 t/hm2，配合施碳铵225~300 kg/hm2，结合耕耙时施下，配施磷钾肥，做毛秧板时施下。
2培育壮秧
中浙优1号在老竹镇和生料栽培平菇轮作栽培，可根据自然气候并结合平菇收获结束时间一般在4月底的特点，来确定播种时间，可选种单季稻或晚稻，单季稻在5月初可播种，晚稻最迟在6月上旬播种结束。育苗移栽用种量约7.5 kg/hm2。秧龄不宜过长，一般控制在28 d左右，二叶期施断奶肥，结合秧田除草杀虫，秧田施用尿素45 kg/hm2；移栽前秧苗处于六叶期、单株带蘖3个或以上，移栽前4～6 d施尿素75~120 kg/hm2作起身肥。秧苗期要及时防治黑尾叶蝉兼治二化螟，控制水稻普通矮缩病[2]。
3移栽
中浙优1号属大中穗型组合，分蘖力强，有效穗高，适当提高密度，一般行株距28 cm×16 cm为宜，具体视土壤肥力来定插秧密度，约插苗19.5万根/hm2，以促进低节位分蘖，控制无效分蘖，降低高峰苗，提高茎蘖成穗率，争取更多有效穗。
4肥分管理
施肥原则为“重基肥，早蘖肥，巧施穗粒肥”，以保证前期早生快发，中期稳长稳发，后期不衰。基肥施水稻专用肥750 kg/hm2，促蘖肥一般在插后5~7 d结合化学除草进行，施尿素180 kg/hm2、氯化钾112.5 kg/hm2，如叶色浓绿，氮肥可不施或少施。同时应避免追肥过迟、过多而造成倒伏，控制分蘖生长。在齐穗至乳熟期用0.2%磷酸二氢钾进行叶面喷施，以补充后期养分，提高千粒重[3]。
5病虫害防治
5.1病害防治
防治白叶枯病、纹枯病，用5%井冈毒素水剂1.50~2.25 L/hm2，对水750 kg常规喷雾，或对水3 000 kg泼浇。药液要喷在稻株中、下部，采用泼浇法田里应保持3~5 cm水层，施用井冈霉素时，最好在雨后晴天进行，或在施药后2 h内不下大雨时进行。另外，防治稻田淹水是防治该病关键。防治稻瘟病，在移栽前3~5 d，用75%三环唑可湿性粉剂450 g/hm2对水750 kg喷雾；在水稻拔节分蘖期，当田间出现中心病株时，用40%稻瘟灵乳油或富士一号乳油450~750 mL/hm2，对水750 kg喷雾，防治叶瘟；在水稻破口抽穗5%时，用75%三环唑可湿性粉剂450 g/hm2，或40%硫环唑3 kg/hm2，对水750 kg喷雾，防治穗瘟[4]。用15%粉锈宁可湿性粉剂750~1 500 g/hm2，对水常规喷雾或低量喷雾，可有效防止早衰，还可兼治稻纹枯病、稻曲病、稻粒黑粉病等多种穗期病害。
5.2虫害防治
及时检查稻蓟马，将其消灭在幼虫期。防治螟虫，以水稻蘖期（发蔸）、孕穗到齐穗前的稻田为重点，可用25%杀虫双水剂2.25~3.00 L/hm2，对水900~1 125 kg常规喷雾，或对水75.0~112.5 kg低量喷雾，也可用40%毒死蜱1.2 kg/hm2对水450 kg喷雾。防治稻飞虱，在水稻抽穗扬花期，用20%扑虱灵1.5 kg/hm2，或用10%吡虫啉可湿性粉剂150 g/hm2，对水750 kg喷雾。应掌握在小若虫高峰期防治，喷药时应注意先从田的四周开始，由外向内，实行围歼。喷药要均匀周到，注意把药液喷在稻株中、下部。使用扑虱灵可湿性粉剂300~375 g/hm2，或25%优乐得可湿性粉剂300~375 g/hm2，或20%叶蝉散乳油2.25 L/hm2，任选1种，对水1 125~1 500 kg常规喷雾，或对水75.0~112.5 kg低量喷雾。防治稻纵卷叶螟，在低龄幼虫期，水稻有初卷小虫苞15~20个/百丛，或穗期有虫20头/百丛时施药。若虫可选择用50%杀螟松乳油1.08 L/hm2，对水900~1 125 kg常规喷雾，或对水75.0~112.5 kg低量喷雾。施药时间以傍晚为宜。
6参考文献
[1] 胡拥军.磁县试种水稻与平菇套作获高效[J].河北农业，2001（11）：28.
[2] 黄爱平，付立东.水稻与平菇复种栽培技术[J].垦殖与稻作，2001（4）：35-36.
[3] 连传义.施肥管理对害虫密度及水稻产量的影响[J].现代农业科技，2011（1）：179-180.
[4] 王巧兰，郭刚.水稻稻瘟病生物防治研究进展[J].河南农业科学，2005（10）：10-13.
关键词水稻；平菇；轮作；栽培技术
中图分类号S511.048文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）09-0066-01
根据平菇生长发育所需的气候温度以及平菇发菌、出菇阶段在晚秋及冬春季节，结合水稻生长季节在夏秋、11月水稻已90%收割的实际，充分利用田间时间差异，轮作种植水稻、平菇，有效控制水稻病虫害和减少田间杂菌滋生，提高平菇产量的特点，增加农户收入[1]。在老竹镇用此方法平菇水稻轮作种植面积约6.67 hm2，可收稻谷7 800 kg/hm2左右，收入1.65万元/hm2以上；种植平菇450 m2，产鲜平菇45 t/hm2，收入18万元/hm2，合计效益可达19.65万元/hm2以上。
1播前准备
水稻品种可选择中浙优1号，其生育期约135 d。播种前应进行晒种、浸种消毒种子。预防种子带菌传染病害，将药剂浸种过的稻种用清水反复清洗后催芽，催芽温度应先高后低，一般破胸露白前谷温可达30～35 ℃，露白后谷温掌握28～30 ℃催芽。整细秧田，合理施用基肥。选择土质松软肥沃、杂草少、排灌方便、阳光充足、避风向阳的田块作秧田。秧板宽140～160 cm，秧沟深20 cm，秧田基肥一般施腐熟有机肥11.25~15.00 t/hm2，配合施碳铵225~300 kg/hm2，结合耕耙时施下，配施磷钾肥，做毛秧板时施下。
2培育壮秧
中浙优1号在老竹镇和生料栽培平菇轮作栽培，可根据自然气候并结合平菇收获结束时间一般在4月底的特点，来确定播种时间，可选种单季稻或晚稻，单季稻在5月初可播种，晚稻最迟在6月上旬播种结束。育苗移栽用种量约7.5 kg/hm2。秧龄不宜过长，一般控制在28 d左右，二叶期施断奶肥，结合秧田除草杀虫，秧田施用尿素45 kg/hm2；移栽前秧苗处于六叶期、单株带蘖3个或以上，移栽前4～6 d施尿素75~120 kg/hm2作起身肥。秧苗期要及时防治黑尾叶蝉兼治二化螟，控制水稻普通矮缩病[2]。
3移栽
中浙优1号属大中穗型组合，分蘖力强，有效穗高，适当提高密度，一般行株距28 cm×16 cm为宜，具体视土壤肥力来定插秧密度，约插苗19.5万根/hm2，以促进低节位分蘖，控制无效分蘖，降低高峰苗，提高茎蘖成穗率，争取更多有效穗。
4肥分管理
施肥原则为“重基肥，早蘖肥，巧施穗粒肥”，以保证前期早生快发，中期稳长稳发，后期不衰。基肥施水稻专用肥750 kg/hm2，促蘖肥一般在插后5~7 d结合化学除草进行，施尿素180 kg/hm2、氯化钾112.5 kg/hm2，如叶色浓绿，氮肥可不施或少施。同时应避免追肥过迟、过多而造成倒伏，控制分蘖生长。在齐穗至乳熟期用0.2%磷酸二氢钾进行叶面喷施，以补充后期养分，提高千粒重[3]。
5病虫害防治
5.1病害防治
防治白叶枯病、纹枯病，用5%井冈毒素水剂1.50~2.25 L/hm2，对水750 kg常规喷雾，或对水3 000 kg泼浇。药液要喷在稻株中、下部，采用泼浇法田里应保持3~5 cm水层，施用井冈霉素时，最好在雨后晴天进行，或在施药后2 h内不下大雨时进行。另外，防治稻田淹水是防治该病关键。防治稻瘟病，在移栽前3~5 d，用75%三环唑可湿性粉剂450 g/hm2对水750 kg喷雾；在水稻拔节分蘖期，当田间出现中心病株时，用40%稻瘟灵乳油或富士一号乳油450~750 mL/hm2，对水750 kg喷雾，防治叶瘟；在水稻破口抽穗5%时，用75%三环唑可湿性粉剂450 g/hm2，或40%硫环唑3 kg/hm2，对水750 kg喷雾，防治穗瘟[4]。用15%粉锈宁可湿性粉剂750~1 500 g/hm2，对水常规喷雾或低量喷雾，可有效防止早衰，还可兼治稻纹枯病、稻曲病、稻粒黑粉病等多种穗期病害。
5.2虫害防治
及时检查稻蓟马，将其消灭在幼虫期。防治螟虫，以水稻蘖期（发蔸）、孕穗到齐穗前的稻田为重点，可用25%杀虫双水剂2.25~3.00 L/hm2，对水900~1 125 kg常规喷雾，或对水75.0~112.5 kg低量喷雾，也可用40%毒死蜱1.2 kg/hm2对水450 kg喷雾。防治稻飞虱，在水稻抽穗扬花期，用20%扑虱灵1.5 kg/hm2，或用10%吡虫啉可湿性粉剂150 g/hm2，对水750 kg喷雾。应掌握在小若虫高峰期防治，喷药时应注意先从田的四周开始，由外向内，实行围歼。喷药要均匀周到，注意把药液喷在稻株中、下部。使用扑虱灵可湿性粉剂300~375 g/hm2，或25%优乐得可湿性粉剂300~375 g/hm2，或20%叶蝉散乳油2.25 L/hm2，任选1种，对水1 125~1 500 kg常规喷雾，或对水75.0~112.5 kg低量喷雾。防治稻纵卷叶螟，在低龄幼虫期，水稻有初卷小虫苞15~20个/百丛，或穗期有虫20头/百丛时施药。若虫可选择用50%杀螟松乳油1.08 L/hm2，对水900~1 125 kg常规喷雾，或对水75.0~112.5 kg低量喷雾。施药时间以傍晚为宜。
6参考文献
[1] 胡拥军.磁县试种水稻与平菇套作获高效[J].河北农业，2001（11）：28.
[2] 黄爱平，付立东.水稻与平菇复种栽培技术[J].垦殖与稻作，2001（4）：35-36.
[3] 连传义.施肥管理对害虫密度及水稻产量的影响[J].现代农业科技，2011（1）：179-180.
[4] 王巧兰，郭刚.水稻稻瘟病生物防治研究进展[J].河南农业科学，2005（10）：10-13.