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目的研究浸渍法提取洋金花中东莨菪碱的最佳工艺条件。方法采用正交试验和高效液相检测法对浸渍法提取洋金花中东莨菪碱条件进行了选择。结果提取溶剂、料液比、提取温度、提取时间和提取次数都对提取率有影响;最佳提取工艺为:以80%甲醇作提取溶剂、m(洋金花)∶m(80wt%甲醇)=1∶8,提取温度60℃,提取3次,每次时间4h。结论该工艺简单可行,工业化价值大。