【摘 要】
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食品是人类生存最重要的一种特殊商品,其中一个最重要的因素就是食品的营养性,同时其安全性也非常重要,也是其非常重要的一个方面。营养是通过食品这一特殊商品而进行承载。
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食品是人类生存最重要的一种特殊商品,其中一个最重要的因素就是食品的营养性,同时其安全性也非常重要,也是其非常重要的一个方面。营养是通过食品这一特殊商品而进行承载。对人类的生存与发展起着至关重要的作用,人类离开食品,将无法生存,同时营养又是决定人口素质的决定性因素。除了食品的营养性,其安全性也非常重要,二者事关每个人的身体健康,更关系到国计民生、国家安全、社会安定。确保食品的营养与安全是提高国民身体素质和预防疾病的首要任务。
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