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<正> 人体内所需要的许多营养来自于蔬菜。一个成年人每天摄入200克～500克蔬菜才能满足机体的需要。在生活中,人们常常以蔬菜的价格和味道作为选择蔬菜的标准,其实这并不科学。营养学家通过对多种蔬菜营养成分的分析发现,蔬菜的颜色与营养有关。颜色深的营养价值高,颜色浅的营养价值低。
蔬菜颜色与营养
【摘 要】
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<正> 人体内所需要的许多营养来自于蔬菜。一个成年人每天摄入200克～500克蔬菜才能满足机体的需要。在生活中,人们常常以蔬菜的价格和味道作为选择蔬菜的标准,其实这并不科学
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2002年05期
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